O să vă spun un adevăr oribil, incomod, n-o să vă placă sigur, dar trebuie să-l știți! Și sper ca la întrebarea din final să răspundeți pozitiv.
Vine Paștele și mii de mămici iubitoare vor pune pe mesele familiei și ale copilașilor ouă vopsite, precum merele Cotoroanței din Albă ca Zăpada, adică ,,otrăvite". Nu din rea intenție, pentru că le scapă informații importante, le scriu mai jos pentru voi, trebuie să le aflați!
Am scris despre acest subiect pe larg și în articolul de aici, care conține și rețeta pentru vopsirea naturală cu coji de ceapă roșie - De ce nu mai folosesc vopsea din comerț pentru ouăle de Paște.
Medicul Radu Țincu spunea la o emisiune TV: ,,Trebuie să ne asigurăm de faptul că ouăle nu sunt crăpate. Vopseaua nu trebuie să ajungă în contact cu conținutul pe care îl mâncă, pentru că, odată ce ajunge acolo, este evident că va fi ingerată." Medicul recomandă metodele tradiționale, naturale, pentru că ,,sunt lipsite de toxicitate".
Magazinele sunt deja pline cu vopsea de ouă, la pliculețe ieftine, de toate culorile, ușor de folosit. Dar printre ele se ascund și pericole la care nici nu ne gândim: unele E-uri cresc hiperactivitatea copiilor și îi pot afecta cognitiv (de exemplu, pentru ADHD nu s-a formulat o cauză clară, componenta genetică fiind luată în calcul, în proporție de 70-80 % dar există și alți factori, cum ar fi expunerea factori de mediu, la anumite substanțe toxice, cum ar fi unele chimicale sau plumbul din jucării - sursa), erupții cutanate, accentuarea unor afecțiuni precum astmul.
Unele dintre E-urile de pe etichete sunt nerecomandate copiilor și anumite țări le-au interzis complet, din diverse motive.
Da, dar ce să facem? Ce putem să facem? Parcă aud cum întreabă multă lume citind acest articol. O să vă dau mai jos soluții concrete.
Dar înainte de soluții, dau un exemplu concret, care ar trebui să reprezinte un mare semnal de alarmă pentru orice părinte responsabil. Dacă noi, ca adulți, avem dreptul – dacă dorim – să ne batem joc de sănătatea noastră, în privința copiilor avem o responsabilitate: să nu decidem asta pentru ei. Ei au încredere totală în noi și în ceea ce le punem în farfurie. Dacă îi iubim, să nu le dăm ,,otravă". Eu așa consider toate E-urile cu potențial toxic pentru organism.
Așadar, încep cu exemplul concret. Cel mai cunoscut și întâlnit plic cu vopsea de ouă, de culoare roșie, care se găsește acum în toate magazinele. Conține:
E122 – Azorubina (Carmoizină) este un colorant alimentar sintetic din clasa azoică, derivat din naftalină, utilizat pe scară largă în industria alimentară. Deși este aprobat în România, cercetările sugerează că poate prezenta riscuri pentru sănătate. Poate provoca reacții alergice, acționând ca un eliberator de histamină și putând agrava simptomele astmului sau declanșa erupții cutanate. Unele studii sugerează o posibilă legătură între consumul de coloranți azoici, inclusiv azorubina, și tulburări de hiperactivitate și concentrare (ADHD) la copii. Din cauza potențialului efect toxic, autoritățile medicale recomandă limitarea sau evitarea utilizării acestui aditiv în produsele destinate sugari și copiilor mici. Expunerea prelungită sau în doze mari poate fi asociată cu afectarea funcției hepatice. Este interzis în țări precum SUA, Canada, Japonia și Norvegia.
Infocons: Un studiu realizat de McCann și colab. (2007) a ajuns la concluzia că expunerea la o dietă cu două amestecuri de patru coloranți sintetici, dintre care si Azorubina, plus un conservant de benzoat de sodiu, a condus la hiperactivitate crescută la copiii de 3 până la 9 ani. Într-un studiu anterior efectuat de aceeași echipă de cercetare, au existat unele dovezi pentru efecte ale unui amestec de patru culori sintetice (inclusiv Azorubină) și benzoat de sodiu la copii de 3 ani. (Bateman et al., 2004).
Hotnews: Cercetatorii de la universitatea Southampton din Marea Britanie au studiat comportamentul a doua grupe diferite de copii. Primii au consumat un suc cu aditivi alimentari de tipul celor care sunt intalniti frecvent in alimentatie. Sucul fusese „imbunatatit” cu mai multe tipuri de E-uri: E 211, E110, E122, E102, E 124, E 104 si E 129. A doua grupa de copii a primit doar suc natural de fructe. S-a observat ca cei din prima categorie aveau probleme de hipeactivitate, adica se incadrau in randul celor care sufera de sindromul ADHD (Deficit de atentie/tulburare hiperkinetica). „Am identificat un efect nefavorabil al aditivilor alimentari asupra comportamentului hiperactiv al copiilor intre 3 si 8-9 ani”, afirma Jim Stevenson unul dintre cercetatori. „Dar efectul negativ nu este doar asupra copiilor ci si asupra adultilor in general”, adauga acesta. Numarul copiilor bolnavi de ADHD s-a triplat in ultimii 25 de ani in Statele Unite. In Franta, unui copil din 400 i se administeaza medicamente pentru ca este hiperactiv. In Romania sindromul ADHD afecteaza 3-7% dintre copiii de varsta scolara, potrivit unor statistici de anul trecut.
Libertatea: Unele ingrediente favorizează apariţia sindromului ADHD la copii. Conform unui studiu ANPC, E122 – azorubina şi E124– roșu ponceau, nu este recomandat în alimentaţia copiilor pentru că poate produce hiperactivitate şi deficienţe de concentrare. Poate produce astm, alergii şi rinite.
Ziare.com citând un studiu publicat de Agerpres: Principalul pericol (al E122) - ADHDIn plus, in combinatie cu benzoatii (E 210 ... 215) favorizeaza hiperactivitatea la copii (sindromul ADHD).Mai mult, tocmai pentru ca este prezent in orice tip de aliment, se poate depasi foarte usor doza zilnica admisa - 4 mg/kg corp, o doza foarte mica de altfel.
E270 – Poate declanșa reacții alergice precum mâncărimi, inflamații ale limbii și mucoaselor, dificultăți de respirație sau secreții nazale. Studiile arată că poate contribui la subțierea smalțului dentar și la apariția cariilor. De asemenea, poate irita mucoasele tractului digestiv, provocând disconfort sau afecțiuni digestive. Copiii mici sunt deosebit de vulnerabili, deoarece sistemul lor enzimatic nu este încă complet dezvoltat pentru a metaboliza acest compus. Prin urmare, alimentele care conțin E270 nu sunt recomandate în alimentația lor.
E330 – Acidul citric este folosit frecvent ca regulator de aciditate, antioxidant și conservant, fiind considerat sigur în cantități moderate. Totuși, consumul frecvent sau în exces poate avea efecte nedorite. Cel mai bine documentat este efectul asupra smalțului dentar, favorizând subțierea acestuia și apariția mai rapidă a cariilor. Este important ca părinții să monitorizeze cantitatea de alimente și băuturi care conțin E330 în dieta copiilor pentru a proteja sănătatea dentară.
Am dat un singur exemplu, pentru vopseaua de culoare roșie.
Vă rog să căutați și pentru restul culorilor, dacă aveți curiozitatea. Fiecare nuanță vine cu propriile pericole și efecte negative. Ingredientele diferă și în funcție de culoare, sunt alți aditivi.
Nu există scuza „se vopsește doar coaja”. Vopseaua ajunge și pe albuș, pe degetele copilului și este ingerată. Dacă citiți și pe ambalaj mesajul aparent pozitiv referitor la toxicitate este de fapt menit să-i protejeze pe ei, e un disclaimer de fapt. Foarte mare atenție la interpretarea corectă!
Și acum soluțiile:
1. Cea mai bună soluție, pe care eu o folosesc de ani buni: să vopsim ouăle cu coji de ceapă roșie. Ies super colorate și lucioase, bordo chiar, superbe! Și, cel mai important, sunt sănătoase și naturale, inofensive pentru copiii și familiile noastre.
Se pot face și ouă albastre sau galbene, cu turmeric și varză roșie.
2. A doua soluție - Pentru cele mai comode dintre noi, care vor o vopsea din comerț, există și variante 100% naturale. Nu sunt populare, evident, costă puțin mai mult, dar deloc exagerat. Conțin vopsea de ouă 100% naturală. Aici găsiți un exemplu concret, NAWARO VOPSEA DE OUA NATURALA ECOLOGICA - 5 culori, o să vedeți și costul, e o cutie cu plicuri de toate culorile. Cu siguranță sunt pe piață și alte variante, trebuie doar să citiți etichetele și ingredientele. Repet, eu vopsesc cu coji de ceapă roșie.
Nu vreau să spun nimănui ce să facă și ce să ofere pe masa familiei sale, oamenilor dragi. Dar măcar să știe aceste informații și să aleagă fiecare în perfectă cunoștință de cauză.
Sănătoși să fim!
